| DATE : | ||
| NOM : | Prénom : | |
| ENTREPRISE : | ||
| DATE D'EMBAUCHE : | DATE DE SORTIE : | DUREE D'EXPOSITION : |
| ACTIVITES Evaluation : 0 = néant 1 = occasionnel 2 = fréquent 3 = permanent |
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| Evaluation | Evaluation | ||||
| Accueille les clients au comptoir | Vide régulièrement les poubelles | ||||
| Répercute les commandes en cuisine | Surveille la propreté des toilettes | ||||
| Aide à la préparation et à la cuisson | |||||
| Sert le client | |||||
| Assure la caisse | |||||
| Maintien la salle propre | |||||
| CONDITIONS DE TRAVAIL Entourer l'item adéquat |
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| Horaires | Journée Nuit Alternés : 2X8 3X8 Coupures Week-end Jours fériés | ||||
| Contraintes organisationnelles et relationnelles | Dépassement d'horaire Rythme imposé soutenu Coups de feu Gêne dans les déplacements Relations collègues Relations hiérarchie Contact public | ||||
| Bruit | Des conversations | ||||
| Ambiance thermique | Chaleur des friteuses et grils / chambre frigorifique | ||||
| Travail en air et espace contrôlé | Climatisation Espace confiné (drive in) | ||||
| Contrainte visuelle | Ecran | ||||
| Autres | Odeurs (friture, tabac) | ||||
| RISQUES LIES AUX ACTIVITES Evaluation : 0 = néant 1 = occasionnel 2 = fréquent 3 = permanent 4 = surveillance médicale renforcée |
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| Liés à une maladie professionnelle et/ou SMR | Evaluation | MPI | Risques autres | Evaluation | |
| Travail de nuit | Troubles veineux posturaux | ||||
| Equipes alternantes de nuit en tout ou en partie | Rachialgies | ||||
| Affections périarticulaires | 57 | Charge mentale | |||
| Lésions eczématiformes | 65 | Pathologies ORL | |||
| Pneumopathies d'hypersensibilité | 66 bis | Coupures, contusions | |||
| Glissades, chutes de plain-pied | |||||
| Brûlures | |||||
| Surmenage, dépression | |||||
| Tabagisme passif | |||||
| Troubles alimentaires | |||||
| PROTECTIONS INDIVIDUELLES ET COLLECTIVES Fréquence d'utilisation : 1 = occasionnellement 2 = fréquemment 3 = en permanence |
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| Type | Disponible | Utilisé | Fréquence d'utilisation | ||
| Vêtements de travail | |||||
| Gants | |||||
| Chaussures de travail alimentaires antidérapantes | |||||
| Visière | |||||
| Hotte aspirante | |||||
| Aspiration des fumées de tabac | |||||
| Sol antidérapant | |||||
| Autres | |||||
| SURVEILLANCE MEDICALE LIEE AUX RISQUES | |||||
| Examens complémentaires | Réglementaire = R Conseillé = C |
Oui | Fréquence | ||
| Radiographie pulmonaire | C | ||||
| Examen de la vision | C | ||||
| Coproculture (salmonelles, shigelles), examen parasitologique des selles | C | En cas de suspicion clinique | |||
| Prélèvement pharyngé et fosses nasales : staphylo pathogène, strepto hémolytique A | C | En cas de suspicion clinique | |||
| IDR | C | ||||
| Sérodiagnostic hépatite A | C | ||||
| Vaccinations | |||||
| BCG | C | ||||
| DTP | C | ||||
| Hépatite A | C | ||||
| ACTIVITES DE TIERS TEMPS | |||||
| Sonométrie | Ambiance lumineuse | ||||
| Prélèvements atmosphériques | Autres | ||||
| AUTEURS : Catherine Vollet (médecin du travail), Béatrice Muller (médecin du travail), Dominica Feron (médecin du travail) (Médecine du travail Durance Luberon) (84) D'APRES LA fiche d'activité professionnelle Bossons Futé n°13 : Equipier polyvalent de restauration rapide DATE DE CREATION : Septembre 2004 DERNIERE MISE A JOUR : Septembre 2004 |
