Grilles pour études de poste

Equipier polyvalent de restauration rapide

FICHE DE POSTE N°44 DE BOSSONS FUTE

DATE :
NOM : Prénom :
ENTREPRISE :
DATE D'EMBAUCHE : DATE DE SORTIE : DUREE D'EXPOSITION :
ACTIVITES

Evaluation : 0 = néant 1 = occasionnel 2 = fréquent 3 = permanent
Evaluation Evaluation
Accueille les clients au comptoir Vide régulièrement les poubelles
Répercute les commandes en cuisine Surveille la propreté des toilettes
Aide à la préparation et à la cuisson
Sert le client
Assure la caisse
Maintien la salle propre
CONDITIONS DE TRAVAIL

Entourer l'item adéquat
Horaires Journée Nuit Alternés : 2X8 3X8 Coupures Week-end Jours fériés
Contraintes organisationnelles et relationnelles Dépassement d'horaire Rythme imposé soutenu Coups de feu Gêne dans les déplacements Relations collègues Relations hiérarchie Contact public
Bruit Des conversations
Ambiance thermique Chaleur des friteuses et grils / chambre frigorifique
Travail en air et espace contrôlé Climatisation Espace confiné (drive in)
Contrainte visuelle Ecran
Autres Odeurs (friture, tabac)
RISQUES LIES AUX ACTIVITES

Evaluation : 0 = néant 1 = occasionnel 2 = fréquent 3 = permanent 4 = surveillance médicale renforcée
Liés à une maladie professionnelle et/ou SMR Evaluation MPI Risques autres Evaluation
Travail de nuit Troubles veineux posturaux
Equipes alternantes de nuit en tout ou en partie Rachialgies
Affections périarticulaires 57 Charge mentale
Lésions eczématiformes 65 Pathologies ORL
Pneumopathies d'hypersensibilité 66 bis Coupures, contusions
Glissades, chutes de plain-pied
Brûlures
Surmenage, dépression
Tabagisme passif
Troubles alimentaires
PROTECTIONS INDIVIDUELLES ET COLLECTIVES

Fréquence d'utilisation : 1 = occasionnellement 2 = fréquemment 3 = en permanence
Type Disponible Utilisé Fréquence d'utilisation
Vêtements de travail
Gants
Chaussures de travail alimentaires antidérapantes
Visière
Hotte aspirante
Aspiration des fumées de tabac
Sol antidérapant
Autres
SURVEILLANCE MEDICALE LIEE AUX RISQUES
Examens complémentaires Réglementaire = R
Conseillé = C
Oui Fréquence
Radiographie pulmonaire C
Examen de la vision C
Coproculture (salmonelles, shigelles), examen parasitologique des selles C En cas de suspicion clinique
Prélèvement pharyngé et fosses nasales : staphylo pathogène, strepto hémolytique A C En cas de suspicion clinique
IDR C
Sérodiagnostic hépatite A C
Vaccinations
BCG C
DTP C
Hépatite A C
ACTIVITES DE TIERS TEMPS
Sonométrie Ambiance lumineuse
Prélèvements atmosphériques Autres
AUTEURS : Catherine Vollet (médecin du travail), Béatrice Muller (médecin du travail), Dominica Feron (médecin du travail) (Médecine du travail Durance Luberon) (84)
D'APRES LA fiche d'activité professionnelle Bossons Futé n°13 : Equipier polyvalent de restauration rapide
DATE DE CREATION : Septembre 2004
DERNIERE MISE A JOUR : Septembre 2004